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东至麦鱼
 时间:2008-04-24 人气:380 来源：东至信息网
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       形体及大小皆如 麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极小，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。产于升金湖、七里湖以及与之相连的黄湓河、尧渡河一带水域之中。历史上全县年产鲜鱼5万公斤，直到1974年仍有3.5-4万公斤，素有“麦鱼之乡”的美称。此后，由于种种原因，产量急剧减少，目前年产仅500公斤左右。

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