为东至茶叶立传

——评《尧乡茶说》一书

□王庆云

案头摆放一册由冯胜祥编著的《尧乡茶说》，翻开扉页，首先被一张张熟悉的彩照所吸引，接着翻看目录，此书共17章70节，集技术性、史料性、可读性为一体。细读起来让你层层剥笋，渐入佳境。冯胜祥同志是东至县享受省政府特殊津贴的中青年科学家，他能不负众望，为东至茶叶立传我从内心深处由衷地为他喝彩。

东至茶叶历史悠久，唐代以来就已列入本县大宗商品，知名度和市场占有率都很高。当前，随着有机农业、绿色食品的呼声迅猛提高，国内外市场对茶叶的农药残留和其他对人体有害物质的限制越来越严格，特别是世贸组织中的技术性贸易壁垒措施愈演愈烈，给东至茶叶生产和出口带来了严峻的挑战。在这个时候，出版《尧乡茶说》，重温过去东至茶业的辉煌，正视今天东至茶叶的窘迫，加强对茶叶生产的技术研究，不仅具有重要的学术价值，而且对于我们找到一条现代茶业的发展之路也具有一定的现实意义。

可以这样说，东至人人喜爱茶叶，东至经济离不开茶叶，关注茶叶生产的发展和销售，是各级政府部门面临的一个重要课题。在过去相当长的一段时期内，县内的政府官员、技术专家和名人学士，也写过不少有关茶叶方面的文章，对提高东至茶叶的知名度和发展茶叶生产起到了一定的作用，特别是“紧攥五指成拳头，合力打造云尖茶”取得了显著成效。但对于东至茶叶的历史研究，还没有一本像样的书藉去追根溯源，详细记述，因而造成众说纷云，谬误较多。《尧乡茶说》基本上纠正了这些方面的错讹，还了东至茶叶起源的本来面目。

一、关于东至茶叶的历史传说

过去对东至茶叶有多种传说，除了书中列举的观音茶、仙寓山午时茶、利安乡的天鹅孵蛋、葛公镇的鸡头岭等传说外，还有一个传说，就是相传唐代有一个叫罗艺的得道真人，云游官港时，一时感到唇焦口渴，便随手撒下一把茶籽种入这片肥沃的土地，从此官港便有了酣洌醇绵的茶中精品。这些传说，说明东至民间已将茶叶神化，东至一方百姓是多么热爱茶叶——这个神奇之物。相比之下，有关葛洪炼丹与留山植茶的传说可信度要大一点。因为葛洪在葛公的葛源王和留山修道炼丹，县志上有明确记载，而且遗迹较多，道教徒为便于炼丹修心，离不开饮茶。葛洪卓锡葛源和留山，要么那时这一地区已有茶树，要么葛洪效法师祖亲自植茶。无论哪一种可能，葛洪时代（公元300年前后，即距今1600年）东至县境已经栽植茶树，有茶园，这是毋庸置疑的。

二、关于东至茶叶的历史渊源

传说毕竟是传说，渊源要有史料记载，而葛洪的传说，恰如《搜神后记》一书中的记载，基本相同。书载：“晋武帝时（245—289），宣城人秦精常入武昌山采茗……”，这是目前所知安徽人采制茶叶的最早记载。陈椽教授据此得出安徽产茶大约始于公元3世纪前的结论。从茶叶沿江向下游传播的历史和池州与宣城所处的地理位置相比较，不难看出池州种植茶叶概始于此。东至远在宣城的上游又是“天下水陆之会，吴楚皖浙之交”很显然引种茶叶当在宣城之先。到饮茶之风盛行的中唐时期，东至茶无论名气还是产量，在安徽都是无与伦比的，《尧乡茶说》中引用的公元813年江州司马白居易的《琵琶行》就是一个明证。由此可以准确的推断出，东至的茶史可以追溯到公元3世纪，距今1600年。它比至德县建县的历史还要长。

三、关于东至商品茶的历史记载

东至是中国古代较早出口茶的生产地，早在唐代就开始大规模的茶叶边销，其范围包括河南淮河以北，辽宁南部至山西太原以南的广大区域，即今天的辽宁、河北、山西、陕西、宁夏、河南、北京、天津等省市（自治区）。

东至县的茶叶外销始于清初，由晋商（也称西客）专营，主要销中亚，部分销往欧洲大陆，成为“惟西洋人日所必需”。建国后，“祁红”出口外销统由国家经营。